Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 3934117Обновлено 8 декабря 2017
В избранные

Менеджер ресторана, кафе / Заместитель директора

45 000 Р, полный рабочий день
Муж., 32 года (1 мая 1985), высшее образование, не женат, детей нет
Лобня, Лобня , готов к переезду
Готов к командировкам
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 6 лет и 4 месяца
1 год и 5 месяцев
март 2016 — июль 2017
Менеджер кафе
ООО "Бон-аппетит" кафе " Москва и москвичи", Москва, полная занятость
- Выполнял финансовый план на 10-18% сверх нормы, благодаря мотивации сотрудников;
- Контролировал все станции кафе, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Планировал и организовывал специальные мероприятия, банкеты, дни рождения;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал
персонал: официанты, повара, бармены;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение официантов и барменов в компании;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кафе;
- Вёл документооборот кафе и деловую переписку с руководителями компании.
- Контролировал кассовую дисциплину, размен, инкассацию денежной наличности.
5 месяцев
сентябрь 2015 — январь 2016
Менеджер пиццерии
Пиццерия "ПиццТоп", Сочи, полная занятость
- Открывал и закрывал смену
- Контролировал процессы приготовления и отпуска клиентам кафе, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал
персонал: официанты, повара;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение официантов и поваров в компании;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кафе;
- Вёл документооборот кафе, предоставлял необходимую отчетность строго в указанный срок;
- Контролировал денежную наличность, кассовую дисциплину, инкассацию.
10 месяцев
ноябрь 2014 — август 2015
Менеджер клуба
Караоке-клуб "RELAX”, Сочи, полная занятость
- Сверх нормы выполнял поставленные цели и задачи руководителями клуба по финансовым, плановым, количественным показателям;
- Контролировал все производственные процессы, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Планировал и организовывал специальные мероприятия, банкеты, дни рождения, корпоративы;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал персонал: официанты, повара, бармены;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение официантов и барменов в компании;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кафе;
- Вёл документооборот кафе и деловую переписку с руководителями компании.
- Контролировал кассовую дисциплину, размен, инкассацию денежной наличности.
5 месяцев
июль  — ноябрь 2014
Менеджер, помощник управляющего
"Кофе Тун - Суши Тун" ООО "Система Бит-2000", Сочи, полная занятость
- Решал вопросы с администрацией ТРЦ, составлял и предоставлял необходимые документы;
- Открывал и закрывал смену;
- Контролировал процессы приготовления и отпуска клиентам кафе, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Соблюдал правильную ротацию и сроки годности продукции;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал
персонал: официанты, бармены, повара;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение официантов и поваров в компании;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кафе;
- Вёл документооборот кафе, предоставлял необходимую отчетность строго в указанный срок;
- Контролировал денежную наличность, кассовую дисциплину, инкассацию.
7 месяцев
январь  — июль 2014
Менеджер кофейни
Starbucks Coffee ООО "Кофе Сирена", полная занятость
- Контролировал соблюдение корпоративных, административных, общепринятых стандартов в кофейне;
- Составлял препроводительные документы, товарные накладных в 1С
- Решал вопросы с администрацией ТРЦ, составлял и предоставлял необходимые документы;
- Открывал и закрывал смену;
- Контролировал процессы приготовления кофе и десертов, обслуживание клиентов кофейни, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Соблюдал правильную ротацию и сроки годности продукции;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал персонал;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение партнеров кофейни;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кофейни;
- Вёл документооборот кофейни, предоставлял необходимую отчетность строго в указанный срок;
- Контролировал денежную наличность, кассовую дисциплину, инкассацию.
1 год и 4 месяца
октябрь 2012 — январь 2014
Менеджер ресторана
KFC ООО "Гурман-Сочи", полная занятость
- Формировал, контролировал и принимал заказы продукции для бесперебойной работы ресторана;
- Контролировал соблюдение стандартов, установленных в компании;
- Контролировал технологии приготовления блюд, стандарты работы кассиров в ресторане;
- Решал вопросы с администрацией ТРЦ, составлял и предоставлял необходимые документы;
- Открывал и закрывал смену;
- Соблюдал правильную ротацию и сроки годности продукции;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал персонал;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение в ресторане;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями ресторана;
- Вёл документооборот ресторана, предоставлял необходимую отчетность строго в указанный срок;
- Контролировал денежную наличность, кассовую дисциплину, инкассацию.
5 месяцев
апрель  — август 2012
Заместитель генерального директора по продажам
ООО "Аттента", Сочи, полная занятость
- Контролировал персонал в офисе и на складе;
- Подбирал и обучал новый персонал;
- Контролировал и решал вопросы с дебиторской задолженностью;
- Вел документооборот компании;
- Активно искал потенциальных клиентов (телемаркетинг);
- Выезжал и проводил коммерческие переговоры с потенциальными и действующими клиентами;
- Заключал договора, оформлял документы;
- Взаимодействовал с другими службами и филиалами компании;
- Обеспечивал планируемый объем продаж и перевыполнял план на 15-25%;
- Предоставлял отчеты по итогам работы;
- Вел деловую переписку с клиентами и руководителями филиалов.
10 месяцев
июль 2011 — апрель 2012
Менеджер по продажам и работе с VIP-клиентами
ООО "Престиж-интернет", Сочи, полная занятость
- Взаимодействовал с другими службами компании на этапе подключения Клиента;
- Контролировал и решал вопросы с дебиторской задолженностью;
- Вел документооборот компании;
- Активно искал потенциальных клиентов (телемаркетинг);
- Выезжал и проводил коммерческие переговоры с потенциальными и действующими клиентами;
- Заключал договора, оформлял документы;
- Обеспечивал планируемый объем продаж и перевыполнял план на 20-27%;
- Предоставлял отчеты по итогам работы;
- Вел деловую переписку с клиентами и руководителями филиалов.
5 месяцев
январь  — май 2011
Торговый представитель, менеджер по продажам
ООО "Продис", Москва, полная занятость
- Ежедневно посещал торговые точки на выделенной территории;
- Увеличил количество ТТ с 20 до 45;
- Наводил лояльность клиентов и покупателей к компании в ТТ;
- Принимал заказы на поставку продукции;
- Расширял и поддерживал ассортимент в ТТ
- Контролировал дебиторскую задолженность;
- Своевременно решал проблемные ситуации с клиентами компании;
- Привлекал к сотрудничеству новых клиентов;
- Вел документацию по ТТ;
- Ежедневно отчитывался по проделанной работе супервайзеру и начальнику отдела продаж.
Высшее образование
2007
Российский государственный социальный университет
Менеджмент организации
Дневная/Очная форма обучения
Менеджер
Курсы
2014
Starbucks Coffee
"Заказы, управление запасами" и "Оценка эффективности руководства"
Санкт-Петербург
2012
KFC Yum Restaurant Services Group, Inc.
"Планирование кадрового резерва" и "Способы увеличения прибыли ресторана"
Краснодар
2011
ООО "Продис"
"Эффективные продажи"
Москва
2007
Центр Поддержки Предприятий.
Тренинг: «PR без лишних расходов».
Краснодар
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый), немецкий (базовый).
Профессиональные навыки
04/2008 – 09/2008
Freelancer

Основные проекты:

Fort dance tour – турне по городам России с лучшими вечеринками и Диджеями в России. В г. Сочи проводил, помогал в организации, монтажа и демонтажа (силами наших монтажников) в ночных клубах города.

Реализовал множество BTL и EVENT мероприятий для компании Philip Morris – организовывал, проводил, решал проблемные ситуации, поиска, подбора и контроля персонала.

Компьютерные навыки:
MS Word, Excel, PowerPoint, internet, КРУС, CRM, Гарант, 1С, Micros, R-keeper
Дополнительные сведения
Путешествия, фото, нумизматическое собирательство
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Менеджер ресторана, су-шеф
40 000 Р
Су-шеф, заместитель директора, ООО Росинтер Ресторантс
Резюме № 3934117 в открытом доступе Последнее обновление 8 декабря 2017, 11:38

Резюме

Менеджер ресторана, кафе / Заместитель директора 45 000
Готов к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 1 мая 1985, 32 года. Не женат, детей нет.
Лобня, Лобня, готов к переезду
03.2016—07.2017   1 год 5 месяцев
Менеджер кафе
ООО "Бон-аппетит" кафе " Москва и москвичи", г. Москва, полная занятость.
- Выполнял финансовый план на 10-18% сверх нормы, благодаря мотивации сотрудников;
- Контролировал все станции кафе, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Планировал и организовывал специальные мероприятия, банкеты, дни рождения;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал
персонал: официанты, повара, бармены;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение официантов и барменов в компании;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кафе;
- Вёл документооборот кафе и деловую переписку с руководителями компании.
- Контролировал кассовую дисциплину, размен, инкассацию денежной наличности.
09.2015—01.2016   5 месяцев
Менеджер пиццерии
Пиццерия "ПиццТоп", г. Сочи, полная занятость.
- Открывал и закрывал смену
- Контролировал процессы приготовления и отпуска клиентам кафе, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал
персонал: официанты, повара;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение официантов и поваров в компании;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кафе;
- Вёл документооборот кафе, предоставлял необходимую отчетность строго в указанный срок;
- Контролировал денежную наличность, кассовую дисциплину, инкассацию.
11.2014—08.2015   10 месяцев
Менеджер клуба
Караоке-клуб "RELAX”, г. Сочи, полная занятость.
- Сверх нормы выполнял поставленные цели и задачи руководителями клуба по финансовым, плановым, количественным показателям;
- Контролировал все производственные процессы, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Планировал и организовывал специальные мероприятия, банкеты, дни рождения, корпоративы;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал персонал: официанты, повара, бармены;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение официантов и барменов в компании;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кафе;
- Вёл документооборот кафе и деловую переписку с руководителями компании.
- Контролировал кассовую дисциплину, размен, инкассацию денежной наличности.
07.2014—11.2014   5 месяцев
Менеджер, помощник управляющего
"Кофе Тун - Суши Тун" ООО "Система Бит-2000", г. Сочи, полная занятость.
- Решал вопросы с администрацией ТРЦ, составлял и предоставлял необходимые документы;
- Открывал и закрывал смену;
- Контролировал процессы приготовления и отпуска клиентам кафе, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Соблюдал правильную ротацию и сроки годности продукции;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал
персонал: официанты, бармены, повара;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение официантов и поваров в компании;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кафе;
- Вёл документооборот кафе, предоставлял необходимую отчетность строго в указанный срок;
- Контролировал денежную наличность, кассовую дисциплину, инкассацию.
01.2014—07.2014   7 месяцев
Менеджер кофейни
Starbucks Coffee ООО "Кофе Сирена", полная занятость.
- Контролировал соблюдение корпоративных, административных, общепринятых стандартов в кофейне;
- Составлял препроводительные документы, товарные накладных в 1С
- Решал вопросы с администрацией ТРЦ, составлял и предоставлял необходимые документы;
- Открывал и закрывал смену;
- Контролировал процессы приготовления кофе и десертов, обслуживание клиентов кофейни, при этом заменяя сотрудников по необходимости;
- Соблюдал правильную ротацию и сроки годности продукции;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал персонал;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение партнеров кофейни;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями кофейни;
- Вёл документооборот кофейни, предоставлял необходимую отчетность строго в указанный срок;
- Контролировал денежную наличность, кассовую дисциплину, инкассацию.
10.2012—01.2014   1 год 4 месяца
Менеджер ресторана
KFC ООО "Гурман-Сочи", полная занятость.
- Формировал, контролировал и принимал заказы продукции для бесперебойной работы ресторана;
- Контролировал соблюдение стандартов, установленных в компании;
- Контролировал технологии приготовления блюд, стандарты работы кассиров в ресторане;
- Решал вопросы с администрацией ТРЦ, составлял и предоставлял необходимые документы;
- Открывал и закрывал смену;
- Соблюдал правильную ротацию и сроки годности продукции;
- Проводил собеседования, набирал, принимал, оформлял и оценивал персонал;
- Контролировал и соблюдал корпоративные, административные, общепринятые стандарты компании;
- Заказывал, контролировал, принимал продукцию всех поставщиков;
- Составлял графики сотрудников, план работы, обучение в ресторане;
- Решал конфликтные ситуации с персоналом и гостями ресторана;
- Вёл документооборот ресторана, предоставлял необходимую отчетность строго в указанный срок;
- Контролировал денежную наличность, кассовую дисциплину, инкассацию.
04.2012—08.2012   5 месяцев
Заместитель генерального директора по продажам
ООО "Аттента", г. Сочи, полная занятость.
- Контролировал персонал в офисе и на складе;
- Подбирал и обучал новый персонал;
- Контролировал и решал вопросы с дебиторской задолженностью;
- Вел документооборот компании;
- Активно искал потенциальных клиентов (телемаркетинг);
- Выезжал и проводил коммерческие переговоры с потенциальными и действующими клиентами;
- Заключал договора, оформлял документы;
- Взаимодействовал с другими службами и филиалами компании;
- Обеспечивал планируемый объем продаж и перевыполнял план на 15-25%;
- Предоставлял отчеты по итогам работы;
- Вел деловую переписку с клиентами и руководителями филиалов.
07.2011—04.2012   10 месяцев
Менеджер по продажам и работе с VIP-клиентами
ООО "Престиж-интернет", г. Сочи, полная занятость.
- Взаимодействовал с другими службами компании на этапе подключения Клиента;
- Контролировал и решал вопросы с дебиторской задолженностью;
- Вел документооборот компании;
- Активно искал потенциальных клиентов (телемаркетинг);
- Выезжал и проводил коммерческие переговоры с потенциальными и действующими клиентами;
- Заключал договора, оформлял документы;
- Обеспечивал планируемый объем продаж и перевыполнял план на 20-27%;
- Предоставлял отчеты по итогам работы;
- Вел деловую переписку с клиентами и руководителями филиалов.
01.2011—05.2011   5 месяцев
Торговый представитель, менеджер по продажам
ООО "Продис", г. Москва, полная занятость.
- Ежедневно посещал торговые точки на выделенной территории;
- Увеличил количество ТТ с 20 до 45;
- Наводил лояльность клиентов и покупателей к компании в ТТ;
- Принимал заказы на поставку продукции;
- Расширял и поддерживал ассортимент в ТТ
- Контролировал дебиторскую задолженность;
- Своевременно решал проблемные ситуации с клиентами компании;
- Привлекал к сотрудничеству новых клиентов;
- Вел документацию по ТТ;
- Ежедневно отчитывался по проделанной работе супервайзеру и начальнику отдела продаж.
Высшее
2007
Российский государственный социальный университет
Факультет: Менеджмент организации
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Менеджер
Курсы и тренинги
2014
Starbucks Coffee
"Заказы, управление запасами" и "Оценка эффективности руководства"
Санкт-Петербург
2012
KFC Yum Restaurant Services Group, Inc.
"Планирование кадрового резерва" и "Способы увеличения прибыли ресторана"
Краснодар
2011
ООО "Продис"
"Эффективные продажи"
Москва
2007
Центр Поддержки Предприятий.
Тренинг: «PR без лишних расходов».
Краснодар
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый),
немецкий (базовый).
Профессиональные навыки
04/2008 – 09/2008
Freelancer

Основные проекты:

Fort dance tour – турне по городам России с лучшими вечеринками и Диджеями в России. В г. Сочи проводил, помогал в организации, монтажа и демонтажа (силами наших монтажников) в ночных клубах города.

Реализовал множество BTL и EVENT мероприятий для компании Philip Morris – организовывал, проводил, решал проблемные ситуации, поиска, подбора и контроля персонала.

Компьютерные навыки:
MS Word, Excel, PowerPoint, internet, КРУС, CRM, Гарант, 1С, Micros, R-keeper
Дополнительные сведения
Путешествия, фото, нумизматическое собирательство